Harcsapaprikás
A halászlé mellett a másik magyaros, klasszikus fogás a harcsapaprikás, amelyet szintén érdemes minél többször elkészíteni.
A magyarországi édesvízi halak közül a harcsa az egyik legnépszerűbb fajta, isteni finom fehér húsú hal, amely egyáltalán nem zsíros. Fogyókúrázók is bátran az étrendjükbe iktathatják, persze, megfelelően elkészítve.
A harcsapaprikás nagyon népszerű étel, a magyaros éttermek étlapján biztosan megtalálod, de otthon is könnyűszerrel elkészíthető.
Hozzávalók 4 adaghoz
1 kg harcsafilé
1 nagyobb fej vöröshagyma (nagyobb)
2 darab paradicsom
1 darab paprika
1 tk. só
ízlés szerint bors
1 tk. pirospaprika
2 dl tejföl
másfél ek. liszt
2 ek. olaj
Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítés:
Készítsük el a pörköltalapot. A hagymát vágjuk apróra, és egy edényben dinszteljük meg egy kevés olajon. A paradicsomot és a paprikát is daraboljuk fel, majd adjuk a hagymás alaphoz, szórjuk meg pirospaprikával és sóval, keverjük alaposan össze. Várjunk, míg a paprika felolvad, majd tegyük hozzá a feldarabolt halat, öntsük fel egy kevés vízzel, majd óvatosan keverjünk rajta egyet, és főzzük 10 percig. A puha harcsát vegyük ki az edényből.
A lisztet keverjük simára a tejföllel, és habarjuk be vele a pörköltalapot. Tegyük vissza a harcsákat a szószba, és forraljuk össze.
Azt pedig mindenki jól tudja, hogy a harcsapaprikás túrós csuszával az igazi.
- Horgászengedély árak 2025-ben 2024. november 27.
- A legnagyobb baráti társaság: 1 millió horgász Magyarországon 2024. október 20.
- Csillag László egyéni világbajnok! 2024. október 5.
- HORGÁSZ: horgászbarát ügyintézés teljesen digitálisan 2024. október 5.
- Őszi törpeharcsa gyérítés a Balatonon 2024. október 5.
- Versenynaptár 2024. szeptember 15.
2024. december 10.
Munka után érdemérmek és életműdíjak
2024. december 9.
A héten haltelepítés lesz a Velencei-tavon
2024. december 6.
Két új szövetségi kapitány a horgászválogatottak élén
2024. december 5.
Süllőtelepítés a Balatonon
2024. december 4.