Lazac air fryerben

• Gasztro
• 2025. november 15.
• 0

A lazacsütés egy gyors és egyszerű változata, tökéletes választás a sűrű hétköznapokra is. Csak hal, fűszerezés, és már mehet is a kosárba.

Ha egy szupergyors, mégis egészséges vacsorára vágysz, az air fryerben sült lazac tuti befutó. Nincs olajszag, nincs ragacsos serpenyő – csak pár perc előkészítés, és már sütheted is a szaftos, kívül ropogós halat. A fűszerezés minimál, de épp ettől működik: a citrom, a fokhagyma és egy kis olívaolaj pont elég, hogy kihozza a lazac természetes ízét.

Hozzávalók 2 fő részére

• 2 db lazacfilé
• 1 ek olívaolaj
• 1 tk fokhagymapor
• 1 db citrom
• só
• bors

A tálaláshoz

• 0.5 db citrom

Elkészítés:

1. A lazacfiléket alaposan megtisztítjuk és papírtörlővel szárazra töröljük. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a fokhagymaport, a reszelt citromhéjat, egy csipet sót és borsot. Az így kapott fűszerkeverékkel mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük a lazacnak.

2. Az air fryer kosarát kibéleljük sütőpapírral, hogy ne tapadjon le a hal. A lazacfiléket a kosárba helyezzük, ügyelve, hogy ne fedjék egymást.

3. Az air fryert 180°C-ra állítjuk, és a lazacot 8-10 percig sütjük, attól függően, hogy milyen vastag a filé.

4. Amikor a lazac kívül aranybarna és belül omlós, kivesszük az air fryerből. Én tálaláskor mindig szoktam még facsarni rá egy kis citromot, de ez ízlés kérdése.
   Köretnek gyakorlatilag bármit készíthetünk hozzá, én most a pirított zöldséget választottam, mert az a kedvencem.

Tipp: ha a lazac bőrös, sütheted úgy is, hogy a bőre lefelé néz az air fryerben. A bőr így ropogós lesz, és segít megőrizni a hal nedvességét.

A lazac air fryerben recept igazi megmentő a rohanós napokon: alig kell hozzá valami, mégis éttermi szintű fogást varázsolhatsz az asztalra.

Forrás: SK