Paradicsomos-mozzarellás penne sütőben összesütve

Megosztás:
Forrás: SK

Ez egy igazi kényeztető fogás, hiszen olyan dolgok kerültek bele, amiket az emberiség 99,9%-a imád: paradicsomszósz zöldfűszerekkel, olvadó mozzarella sajt és penne tészta. Na meg persze ott figyelnek még a tonhalgolyók is, amik isteniek, de ha nem vagytok oda a halért, nyugodtan cseréljétek le egy klasszikus meatballra is, úgyis király lesz. Na de szövegelés helyett lássuk inkább a receptet!

Hozzávalók

A tonhalgolyókhoz

  • 240 g tonhalkonzerv
  • 4 ek zsemlemorzsa
  • 1 db tojás felverve
  • 1 csokor petrezselyem
  • 0.5 db citrom leve
  • só, bors

A paradicsomos pennéhez

  • 2 szál újhagyma
  • 50 g kapribogyó
  • 50 g olívabogyó
  • 680 g passata di pomodoro (passzírozott paradicsompüré)
  • 1 tk oregánó
  • 25 g friss bazsalikom
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 500 g penne tészta
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 – 2 dl víz, ha szükséges
  • 400 g mozzarella

A tonhalgolyókkal kezdünk: az összes hozzávaló egy tálba kerül, majd mindent összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk. Ebből golyókat formázunk, amiket kevés olajon egy forró serpenyőben kisütünk.

A paradicsomszószhoz az újhagymát kevés olajon pirítani kezdjük, majd hozzáadjuk a kapribogyót és az olajbogyót. Felöntjük a paradicsommal, majd a fűszerekkel ízesítjük és 15 perc alatt összerottyantjuk.

A penne tésztát forró, sós vízben az al dente állapotnál kicsit keményebbre főzzük, majd leszűrjük és a szószhoz borítjuk. Összeforgatjuk az egészet és egy hőálló tálba öntünk belőle egy adagot. Mozzarella sajtot tékedünk bele, valamint beledobálunk párat a tonhalgolyókból, majd újabb adag tészta, sajt és végül golyók. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt összesütjük, hogy  a sajt szépen megolvadjon.

Forrás: SK

Megosztás:
Előző cikk Négy borsodi holtág vízszintjét emelte meg a vízügy Következő cikk Romániában értékesítik a Mártélyi-holtágból lehalászott busákat

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük