Rozmaringos tőkehalfilé párolt zöldségekkel

• Gasztro
• 2025. március 20.
• 0

Hozzávalók

2 szelet tőkehalfilé
1 bögre rizs
1db sárgarépa
1db cukkini
0.5 fejbrokkoli
olívaolaj
só
bors
2 ág rozmaring
2 szelet citromkarika

Elkészítés

A répát megtisztítjuk és felkarikázzuk, a cukkinit felkarikázzuk, a brokkolit rózsáira szedjük, és megmossuk.

A párolóedény aljába vizet töltünk, majd a fölé helyezett műanyag edénybe beleöntjük a bögrényi rizst, és hozzáadunk ugyanannyi vizet.

Egy-egy darab alufóliára helyezzük a halszeleteket, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, mindkettőre rárakunk egy-egy citromkarikát, egy-egy ág rozmaringot, majd becsomagoljuk, és a batyukat a párolóedény következő szintjére helyezzük.

A harmadik műanyag tálba szórjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk és olívaolajjal meglocsoljuk, lefedjük, majd bekapcsoljuk a digitális párolót.

A halat 10, a zöldségeket 15, a rizst 20 percig főzzük, majd tálaljuk.