Aszály ide vagy oda: idén sem marad el a karácsonyi hal

• Jó fogás
• 2025. december 18.
• 0

Bár nehéz évet zárnak a haltermelők, a karácsonyi halkínálat biztosított. Ponty, harcsa, süllő – miből mennyi?

🎄 Lesz hal a karácsonyi asztalon? Jó hír érkezett

Bár az aszály idén is komoly kihívások elé állította a hazai haltermelő gazdaságokat, a karácsonyi asztalra így is bőven jut majd friss, magyar édesvízi hal. Erről számolt be keddi körképében a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL).

🌞 Aszály, meleg vizek, nehézségek

A haltermelőknek évről évre visszatérő problémákkal kell megküzdeniük:

• 💧 csökkenő vízmennyiség,
• 🌡️ gyorsan melegedő tavak,
• 🐦 madarak okozta halfogyás.

Mindezek ellenére a szakmai szervezetek szerint idén is biztosított a karácsonyi halkínálat.

„Ennek ellenére az idén is biztosított a hazai karácsonyi halkínálat, a fogyasztók kiváló minőségű haltermékek közül válogathatnak.”

🐟 Mit választanak a vásárlók?

A statisztikák szerint a halgazdaságok az éves étkezési célú hal 55–60 százalékát a karácsonyi időszakban értékesítik.

A kínálat idén is széles:

• élő hal,
• patkó,
• filé,
• konyhakész, szálkamentes termékek.

👉 A vásárlók egyre inkább a feldolgozott, szálkamentes halakat keresik, az élő hal iránti kereslet folyamatosan csökken.

⭐ A sláger továbbra is a ponty

A hagyományok idén sem változnak:

• 🥇 ponty – továbbra is a legnépszerűbb,
• 🐠 egyre többen választják a busát és az amúrt,
• 🐟 a szálkát kerülők kedvencei a harcsa és a süllő.

📉 Hogyan alakul a fogyasztás?

A hazai halfogyasztás nem tartozik az európai élmezőnybe, ráadásul az elmúlt évben – elsősorban az infláció miatt – tovább csökkent a kereslet. A haltermelők azonban bíznak benne, hogy az idei karácsonyi szezonban nem esik vissza tovább a fogyasztás, és eléri a korábbi évek szintjét.

✨ Egy biztos: magyar halból idén sem lesz hiány az ünnepi asztalon.

Forrás: MTI