Egytepsis burgonya lazaccal

Hozzávalók 2 főre

• 600 g apró szemű, sütni való burgonya
• 6 ek kókuszolaj
• só, bors
• 4 szál kakukkfű
• 4 szál zsálya
• 2 ek méz
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tk csípős paszta
• 400 g lazacfilé
• 1 db citrom

Elkészítés:

Az egytepsis burgonya lazaccal recept első lépéseként a burgonyákat megfelezzük, meglocsoljuk 2-3 evőkanál olvasztott kókuszolajjal, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk az aprított kakukkfűvel és zsályával. Egy tepsibe szórjuk, és a 190 fokra előmelegített sütőbe dobjuk 50 percre.

A halra kerülő páchoz egy tálban kikeverjük a mézet, a zúzott fokhagymát, a csípős pasztát, a maradék olvasztott kókuszolajat, valamint sót és borsot. Amikor már csak 10 perc van hátra a sütési időből, ezzel a páccal lekenjük a halszeleteket, és pakolunk rá pár karika citromot is. A halat ráfektetjük a burgonyára, és visszatesszük a sütőbe 10 percre, hogy készre süljön a lazac és a köret is.

• Elkészítési idő: 15 perc
• Sütési idő: 50 perc

Forrás: SK