Fish and chips air fryerben

• Gasztro
• 2026. március 22.
• 0

Hozzávalók kettő főre

A halhoz

• 500 g tőkehalfilé
• só, bors
• 250 g finomliszt
• 7 g sütőpor
• 40 g keményítő
• 1 db tojás
• 200 ml sör

A krumplihoz

• 400 g krumpli (sütni való)
• 4 ek étolaj
• só, bors

A tálaláshoz

• 150 g vegyes salátakeverék
• 2 ek majonéz

A fish and chips air fryerben recept első lépéseként a halat 8-10 cm-es csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk 50 g liszttel. Egy tálba öntjük a maradék lisztet, a sütőport, a keményítőt, beleütjük a tojást, és egy habverő segítségével folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a sört is. A tésztát csomómentesre keverjük, megforgatjuk benne a halszeleteket, amiket aztán beteszünk a 170 fokosra melegített air fryerbe és 15 perc alatt készre sütjük.

A krumplit egy késsel vagy egy mandolin segítségével kb. 3 mm vastagságú karikákra vágjuk, megcsorgatjuk az olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd betesszük ezt is a forró levegős sütőbe, és 180 fokon kb. 13 perc alatt készre sütjük. A halat és a krumplit friss kevert salátával és majonézzel tálaljuk.

• Elkészítési idő: 50 perc

Forrás: SK