Mindent rendben talált a Nébih az összes élőhalárusító egység ellenőrzésekor

• Jó fogás
• 2025. december 19.
• 0

Élőhal-kereskedőket, forralt bor árusokat, őstermelőket, vad- és halfeldogozókat, valamint nagyüzemi és kézműves söröket is ellenőriztek az elmúlt hetekben az élelmiszerlánc-biztonsági felügyelők.

A Nébih, valamint a kormány- és járási hivatalok szakemberei által végzett téli szezonális ellenőrzések összességében kedvező képet mutatnak: az esetek döntő többségében a vizsgált egységek jogszerűen és megfelelően működtek. Akadt azonban néhány kirívó eset is. Egy vadhúsfeldolgozó üzemben több mint 3 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból, az üzem működését pedig azonnali hatállyal felfüggesztették. Emellett egy dobozos sörnél nem engedélyezett adalékanyagot mutatott ki a Nébih laboratóriuma.

Az ellenőrök az elmúlt hetekben öt vármegyében vizsgáltak át vadfeldolgozó létesítményeket. Négy üzemnél sem higiéniai, sem adminisztratív hiányosságot nem találtak, egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei egységnél azonban súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő szabálytalanságokat tártak fel. Ennek következményeként az üzem működését felfüggesztették, az érintett termékeket kivonták a forgalomból.

A halfeldolgozás is kiemelt figyelmet kapott a szezonális ellenőrzések során. Öt halászati termékeket előállító üzemben vizsgálták az alapanyagok származását, a nyomonkövethetőséget, a higiéniai állapotot és a HACCP-rendszer működését. Két helyen kisebb, azonnal pótolható dokumentációs hiányosságot találtak, komolyabb problémára azonban nem derült fény.

A járási hivatalok szakemberei 17 vármegyében összesen 40 élőhalárusító helyet ellenőriztek – hipermarketeket, szaküzleteket, piacokat és ideiglenes árusítókat egyaránt. Az ellenőrzések során az állatvédelmi előírások betartását vizsgálták, és megállapították, hogy a halak tartása, a kábítás módja, a vízminőség és a nyilvántartások vezetése mindenhol megfelelt a jogszabályoknak.

A borászati felügyelők jégpályák és karácsonyi vásárok környékén ellenőrizték a forralt borokat, puncsokat és egyéb alkoholtartalmú italokat. Országszerte 13 vármegyében, 36 létesítményben jártak. A higiéniai állapot általában megfelelő volt, mindössze két esetben tártak fel kisebb hiányosságot. Pozitívumként emelték ki, hogy a kiszolgáló személyzet mindenhol rendelkezett az előírt egészségügyi alkalmassági igazolással.

A Nébih külön vizsgálta a söröket és ízesített söröket is: három nagyüzemi és tizenkét kisüzemi terméket elemeztek laboratóriumi és érzékszervi módszerekkel. A legtöbb esetben csak kisebb jelölési hibák fordultak elő, ezek javítása folyamatban van. Egy sörnél azonban nem engedélyezett tartósítószer használata miatt a termék forgalomból való kivonását kezdeményezték.

Az őstermelők ellenőrzése során 10 helyszínen összesen 58 árust vizsgáltak meg. A tapasztalatok szerint az őstermelők többsége betartja a szabályokat, de előfordultak kisebb hiányosságok, például a kötelező azonosítók feltüntetésének elmulasztása. Két esetben indult eljárás, mivel az érintettek jogszerűtlenül árusítottak termékeket.

A téli szezonális ellenőrzések december 31-ig folytatódnak, hogy az ünnepi időszakban is biztosított legyen az élelmiszerek biztonsága és a fogyasztók védelme.

Forrás: Pecaverzum