Príma halpogácsa kapros mártogatóssal
Amikor valami egészséges és ráadásul őrülten finom is, az az egyik legtökéletesebb kombináció. Na mi most pont egy ilyen receptet hoztunk el nektek. Az elkészült halpogácsákat pedig a legjobb egy fincsi szószba tunkolni, így hogy megkönnyítsük a dolgotokat egy kapros mártogatós recept is került a cikkbe!
Hozzávalók 9 darabhoz
A halpogácsához
- 450 g tőkehalfilé
- 1 fej fehérhagyma
- 2 db tojás
- 10 ek pankomorzsa
- 1 db kisebb cukkini
- 1 db kisebb sárgarépa
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor kapor
A kapros mártogatóshoz
- 200 g tejföl
- 1 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom leve és reszelt héja
- 2 nagy csokor kapor
- 1 mk só
- 1 mk őrölt fehérbors
A tőkehalból 150 g-ot apró kockákra vágunk, a maradék 300 g-ot ledaráljuk. A hagymát, a cukkinit és a sárgarépát szintén apróra vágjuk. Ezeket egy nagy keverő tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a pankómorzsát, a zöldfűszereket, sózzuk és kézzel jó alaposan összedolgozzuk. Fél órát hűtőben pihentetjük. Egy pogácsaszaggató segítségével egyforma méretűre formázzuk őket és egy kevés olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.A mártogatóshoz alaposan kikeverjük a tejfölt az olívaolajjal, hozzányomunk egy gerezd fokhagymát, belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a levét. Durvára vágott kaporral, sóval és fehérborssal fűszerezzük. A mártogatóst a halpogácsa mellé, citromszeletekkel tálaljuk.
Forrás: SK
- Októberi pontyozás: mikor jön el a „kevés, de pontos” etetés ideje?
- Tíz horgászati szabálysértés a Tisza-tavon szeptemberben
- Szeptemberi bojlizás: ilyenkor már nem a sok etetés a nyerő
- Nagyobb csali = nagyobb ragadozó? – Az őszi „nagycsalis” elmélet nyomában
- Egyre több süllőt fognak télen a Balatonon, de ennek nem mindenki örül
- 10 fokos víz alatt mi változik meg? A késő őszi horgászat fordulópontja
2026. október 10.
Hová tűnik a hínár ősszel, és vele együtt hová mennek a halak?
2026. október 8.
Októberi pontyozás: mikor jön el a „kevés, de pontos” etetés ideje?
2026. október 8.
