Sütőben sült harcsaszelet
Egy egyszerű halétel, ami egy fűszeres, zabpelyhes bundába lett bújtatva. Nem is kell ennél több annak, aki szereti a halat.
Hozzávalók 2 főre
A halhoz
- 400 g afrikai harcsafilé
- só, bors
- ½ db citrom
- 1 ek finomliszt
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 tk fokhagymapor
- 1 db tojás
- 100 g zabpehely
- 10 g vaj
A körethez és a tálaláshoz
- 2 adag ecetes burgonyasaláta
- ½ db citrom
- 5 szál snidling
Elkészítés:
Először a halat készítjük elő, amihez a harcsafilét 8 egyenlő részre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Ráreszeljük a citrom héját és meglocsoljuk a kifacsart levével, majd 10 percig állni hagyjuk.
Közben összekeverjük egy tálban a lisztet, a fűszerpaprikát és a fokhagymaport. Amint letelt az idő, beleforgatjuk a halat a lisztes keverékbe. Utána megfürdetjük a felvert tojásban és bapanírozzuk a zabpehellyel. Zsírpapírral bélelt sütőtálba pakoljuk, rácsipkedjük a halak tetejére a vajat, és betesszük a 210 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre, míg szépen megpirul a zabpehely.
Utána már csak a kedvenc köretünkkel kell tálalni.
- Elkészítési idő: kb. 40 perc
- Pihentetés: 10 perc
- Sütési idő: 20-25 perc
Forrás: SK
- Jelentős fejlesztés valósult meg a nagyatádi halgazdaságban
- Szeptemberi bojlizás: ilyenkor már nem a sok etetés a nyerő
- Őszi süllőzés: szeptemberben itt keresd a ragadozót
- Halak pusztulnak a kiszáradó tóban: súlyos halmentés zajlik Tass-pusztán
- Újabb haltelepítés a Balatonban: 470 kiló balin és 40 kiló compó került a tóba
- Több mint 3100 gumiabroncsot szedtek ki a szegedi Gumis-tóból, de a legnagyobb baj még mindig a vízhiány
2026. október 3.
Őszi balinozás: hová tűnnek a nyári felszíni rablások?
2026. október 2.
Szeptemberi bojlizás: ilyenkor már nem a sok etetés a nyerő
2026. október 1.
Őszi catch and release: így bánj kíméletesen a visszaengedett hallal
2026. szeptember 30.