Tonhalas wrap pikáns joghurtos öntettel

• Gasztro
• 2025. október 4.
• 0

Hozzávalók 6 wraphez

• 40 g zöld olajbogyó
• 40 g fekete olajbogyó
• 170 g avokádó
• 25 g lila hagyma
• 1 kis csokor snidling
• 1 kis csokor petrezselyem
• 240 g tonhal (sós lében eltett)
• 250 g cannellini bab
• 250 g vörösbab
• 4 ek olívaolaj
• 0.5 db citrom leve
• só, bors
• 6 db teljes kiőrlésű tortillalap

Elkészítés

A tonhalas wrap elkészítéséhez az olajbogyókat felszeleteljük, az avokádót kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockákra, a lila hagymát, a snidlinget és a petrezselymet finomra vágjuk. Összekeverjük a leszűrt tonhalat, a kétféle leszűrt babot, az olajbogyókat, a zöldfűszereket, az avokádót és az olívaolajat, majd ráfacsarjuk a citrom levét, és sózzuk, borsozzuk.

Az öntethez a joghurtot és a srirachát alaposan összekeverjük. A tortillalapokat egy száraz, füstölgő serpenyőben mindkét oldalán megkapatjuk – legyenek rajta fekete foltok, ez adja meg az igazi füstös ízt. Belekanalazzuk a tonhalas mixünket, meglocsoljuk a csípős joghurttal, majd a jobb és bal oldalát is behajtjuk, aztán feltekerjük, és tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc

Forrás: SK