Citromos-vajas sült hal

• Gasztro
• 2025. június 4.
• 36
• 0

Egy igazán ízes halas vacsi, amit pillanatok alatt összedobhatunk. Nagyon vajas, nagyon petrezselymes, mindenki imádni fogja!

Hozzávalók (4 főre)

• 800 g fagyasztott tőkehalfilé
• só
• 200 g lágy vaj
• 2 db citrom
• 1 csokor petrezselyem
• bors

Elkészítés

A citromos vajas sült hal elkészítése tényleg nem nagy ügy – és pont ez benne a legjobb. Nincs pepecselés, nincs halálos mennyiségű alapanyag, csak egy tiszta ízű, frissítően egyszerű fogás, amit akár egy fáradt hétköznap este is simán elkészíthetünk.

A kiolvasztott, lecsepegtetett halszeleteket szépen egymás mellé fektetjük egy sütőpapírral bélelt tepsibe – lehetőleg úgy, hogy ne lógjanak egymásra, hadd süljenek egyenletesen. Egy csipet só, nem kell túltolni, mert jön még a vaj meg a citrom, és azok majd elintézik a többit.

A vajat kikeverjük egy citrom reszelt héjával és levével, a finomra vágott petrezselyemmel és egy jó adag frissen tört borssal. Ezzel a fűszeres, citromos vajjal bekenjük a halszeleteket, rápakoljuk a másik citromot felkarikázva, és a tepsit 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk grillfunkción 15 percre. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.

• Elkészítési idő: 15 perc
• Sütési idő: 15 perc

Forrás: SK