Tonhalas-borsós kuszkusz

• Gasztro
• 2025. május 23.
• 0

Igazi könnyed fogás, és pillanatok alatt elkészül. Bevásárlással együtt is csak 30 perc.

Hozzávalók 2 személyre:

• 40 g hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 100 g zöldborsó (fagyasztott, kiolvasztott)
• 1 ek currypor
• 300 ml zöldségalaplé
• 30 ml citromlé
• só, bors
• 120 g tonhal (konzerv, sós lében)
• 100 g kuszkusz
• 1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés:

A finomra aprított hagymát és fokhagymát 2-3 perc alatt lepirítjuk az olívaolajon, majd hozzádobjuk a borsót, és még 1 percig pirítjuk. Rátesszük a curryt, a zöldségalaplevet és a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a tonhalat és a kuszkuszt, lefedjük, és hagyjuk állni 10 percet. Végül belekeverjük az aprított petrezselymet is.

Forrás: SK